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50 min.
Voici une recette spéciale « mec » qui est si facile à préparer que même moi je peux la faire ! Le plat est inhabituel car il utilise le gras de l’émincé de bœuf.
Ingrédients:
- 450 g de bœuf émincé
- 1 oignon coupé en morceaux
- 1 gousse d’ail finement émincée
- 400 g ou une boîte de tomates en morceaux
- 400 g ou une boîte de haricots rouges
- 400 g ou une boîte de haricots blancs à la sauce tomate
- 2 bonnes cuillères à café de chili en poudre
Méthode de préparation:
1Ouvrir une bouteille de merlot et la laisser s’aérer pendant que vous cuisinez.
2Faire brunir lentement dans une casserole sur feu doux, l’émincé de bœuf dans l’huile ou dans son gras pendant 2 ou 3 minutes en remuant constamment.
3Ajouter l’oignon et l’ail, couvrir la casserole et laisser cuire pendant 5 autres minutes en remuant de temps en temps.
4Quand l’oignon est transparent, ajouter le chili en poudre et le poivre, augmenter le feu et continuer à remuer pendant une minute (ne pas saler).
5Ajouter la boîte de tomates en morceaux, la boîte de haricots rouges (avec le jus, la feuille de laurier et remuer. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant une demi-heure en remuant de temps en temps.
6Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes. Quand les pâtes sont presque prêtes, ajouter le sel, les haricots blancs à la sauce tomate à l’émincé de bœuf. Amener à ébullition en remuant constamment.
7Servir le chili avec les pâtes. Accompagnez du merlot.
Nb de personnes:
4
