20 min.
60 min.
80 min.
Pour cette recette, vous aurez besoin d’un peu de temps et de quelques plaques à pâtisserie mais le résultat le mérite. Vous pouvez en faire une grande quantité et en offrir en cadeaux avec des grains de café.
Ingrédients:
- 300 g de farine blanche
- 400 g de sucre en poudre
- 60 g de cacao en poudre
- 5 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 150 g d’amande effilées
Méthode de préparation:
1Faire préchauffer le four à 180°C (Gaz thermostat 4).
2Graisser les plaques à pâtisserie ou les recouvrir de papier sulfurisé.
3Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les amandes. Bien mélanger avec une cuillère. Quand l’ensemble est bien homogène, verser les amandes. La pâte doit être épaisse et collante.
4Mettre la moitié de la pâte sur une plaque. Former une boule d’environ 10 x 30 cm avec une épaisseur de 2 cm. Faire la même chose avec la moitié restante sur une seconde plaque.
5Faire cuire 30 minutes.
6Retirer du four et réduire la température à 170°C (Gaz thermostat 3).
7Laisser les boules de pâte reposer 20 à 25 minutes. Les couper ensuite en tranches d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur. Etaler les tranches sur les plaques et les faire cuire 15 minutes. Les retourner et enfourner 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
8Laisser refroidir puis stocker dans un récipient hermétique. Vous pouvez les garder ainsi plusieurs semaines.
Nb de personnes:
24
