20 min.
85 min.
105 min.
Ces petites boulettes de viande ne feront pas long feu si vous les proposez en apéritif lors d’un repas entre amis ou d’un buffet. Ma maman les prépare tous les ans pour le Réveillon du Nouvel an, et à mon tour, je fais la même chose. Le succès est assuré à chaque fois !
Ingrédients:
- 500 g de viande hachée
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 75 g de miettes de pain desséchées
- 3 cuillères à soupe d’oignon émincé
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6).
2Dans un saladier, combiner la viande hachée, l’œuf, l’eau, les miettes de pain et l’oignon émincé. Former des petites boulettes de viande et les déposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie ou dans un grand plat à gratin.
3Les faire cuire dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson.
4Dans une cocotte placée sur feu très doux, combiner la purée de canneberge, la sauce piquante, le sucre roux et le jus de citron. Ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter pendant 1 heure avant de servir.
5Astuce :
6On peut utiliser de la chair à saucisse ou de la viande hachée de dinde. Le goût final sera évidemment différent, mais tout aussi délicieux.
Nb de personnes:
10
