Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Les darnes ou pavés de saumon sont cuits au four sous une délicieuse croûte de fromage. Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des morceaux de poisson.
Ingrédients:
- 4 darnes de saumon (ou filets de saumon)
- Sel au goût
- 1 feuille de laurier
- 1/4 de cuillère à café de romarin
- 3 graines de poivre de la Jamaïque
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 150 g de fromage râpé
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver les darnes de saumon et les sécher avec un papier essuie-tout. Frotter le poisson avec du sel et le placer dans un plat allant au four. Émietter la feuille de laurier et la mélanger avec le romarin. Saupoudrer le poisson avec ce mélange d’herbes aromatiques. Ajouter les graines de poivre.
2Etaler la mayonnaise sur toute la surface du saumon. Saupoudrer de fromage. Cuire au four pendant environ 20 minutes.
Nb de personnes:
4
