25 min.
12 min.
37 min.
Un petit biscuit 100% pur beurre qui fond tout simplement dans la bouche. Cette recette est très populaire en Grèce, mais également dans bien d’autres pays. On la connaît parfois sous le nom de « Biscuits russes » ou de « Gâteau de mariage mexicain ».
Ingrédients:
- 225 g de beurre
- 1 cuillère à café d’eau de rose
- 6 cuillères à soupe de sucre glace
- 250 g de farine
- 175 g de noix hachées
- 400 g de sucre glace pour la décoration
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6). Recouvrir une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
2Dans un saladier, travailler ensemble le beurre et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Combiner les 6 cuillères à soupe de sucre glace avec la farine et incorporer le tout au beurre vanillé. Ajouter les noix. Rouler cette pâte en forme de petites boules de 2,5 cm, et les placer sur une plaque à pâtisserie en les espaçant de 5 cm l’une de l’autre.
3Cuire pendant 12 minutes dans le four préchauffé.
4Dans le même temps, placer le reste du sucre glace dans un plat peu profond ou dans un moule à tarte. Au sortir du four, retirer délicatement des plaque à pâtisserie les biscuits encore bien chauds et les rouler dans le sucre glace. Une fois refroidis, les rouler à nouveau dans le sucre glace. Conserver les biscuits dans une boite hermétique, avec le reste du sucre glace saupoudré stout autour.
5Astuce :
6Si vous ne pouvez pas trouver d’eau de rose, utilisez une cuillère à café d’extrait de vanille à la place. On peut aussi remplacer les noix par des amandes pilées si l’on préfère.
Nb de personnes:
36
