Préparation:
35 min.
35 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
55 min.
55 min.
Il y a deux façons de servir cette salade: bien chaude, de préférence, ou froide, pour un déjeuner en plein air.
Ingrédients:
- 125 g de riz blanc
- 300 g de poitrine de dinde cuite et détaillée en dés
- 1 gros poivron vert haché
- 125 g d’olives noires dénoyautées et fendues en deux
- 2 grosses carottes râpées
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 1 oignon rouge haché
- 4 tranches de salami coupé en dés
- 2 cuillerées à café de câpres égouttées
Méthode de préparation:
1Faites cuire le riz. Pendant ce temps, mélangez la dinde, le poivron, les olives, les carottes, le céleri, l’oignon, le salami et les câpres dans un saladier.
2Vinaigrette: dans un petit bol, fouettez l’ail avec l’huile, le vinaigre, le jus de citron; salez et poivrez.
3Ajoutez le riz chaud au contenu du saladier.
4Versez la vinaigrette, remuez et servez.
Nb de personnes:
6
