20 min.
15 min.
35 min.
Les légumes sautés sont tellement faciles à préparer et en plus, ils gardent toute leur saveur. Ma version propose des carottes, des poivrons, des courgettes, des fèves germées et de la ciboule, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main.
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de farine de maïs
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de sauce au soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 carotte coupée en rondelles
Méthode de préparation:
1Avec un fouet, battre dans un bol la farine de maïs et l’eau. Incorporer la sauce au soja et l’huile d’olive, puis mettre de côté.
2Dans une grande poêle à frire ou un wok, faire chauffer l’huile végétale sur feu moyen/fort.
3Faire sauter la carotte, le poivron et la courgette pendant à peu près 5 minutes. Ajouter le maïs, l’ail, la ciboule et les fèves germées, puis le mélange à base de sauce au soja.
4Faire cuire en remuant pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais croquants. Servir immédiatement.
Nb de personnes:
4
