Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
25 min.
25 min.
Prêt en:
45 min.
45 min.
Vous pouvez compléter la garniture avec des tranches de pain grillées.
Ingrédients:
- 75 g de beurre
- 1 oignon jaune moyen finement haché
- 1 petit poivron vert finement haché
- 3 cuillerées à sope de farine
- 25 cl de boullon de volaille
- 25 cl de lait
Méthode de préparation:
1Faites fondre le beurre à feu assez doux dans une grande casserole. Jetez-y l’oignon et le poivron et faites-les revenir pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient très tendres; remuez de temps à autre.
2Ajoutez la farine et faites cuire pendant 2 minutes en remuant sans arrêt. Incorporez au fouet le bouillon et le lait, réglez le feu pour que la préparation mijote doucement et faites épaissir pendant 3 à 5 minutes en remuant.
3Ajoutez le poulet, les légumes, le persil et l’aneth; salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 5 minutes à petit feu, sans couvrir. Servez très chaud.
Nb de personnes:
4
