20 min.
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Voici une recette qui ravira les enfants, d’autant plus qu’ils peuvent vraiment participer à la préparation. Laissez-les donc découper les beignets eux-même, leur donner la formes de tresses, de torsades, etc. Ils auront l’impression de jouer à la pâte à modeler !
Ingrédients:
- 4 œufs entiers
- 1 pincée de sel
- 3 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de beurre fondu
Méthode de préparation:
1Dans un grand saladier ou dans le bol d’un robot ménager, combiner tous les ingrédients sauf la farine. Travailler jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer peu à peu de la farine, jusqu’à ce que la pâte se détache des bords du bol et puisse former une boule. Couvrir et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante.
2Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d’environ 5 mm. Avec une petite roulette à pâtisserie (ou la roulette à pâte à modeler de vos enfants !), découper des beignets de formes variées, en prenant garde de toujours faire 1 ou 2 découpes à l’intérieur de chaque beignet pour qu’ils soient aérés et plus légers.
3Dans une poêle assez profonde ou dans une grande casserole, faire chauffer l’huile végétale sur feu vif. Pour cette partie de la recette, il est préférable que les enfants ne soient plus dans la cuisine ! Faire cuire les beignets à la friture puis les déposer sur du papier essuie-tout et les saupoudrer de sucre glace ou de sucre en poudre. Procéder en plusieurs fournées.
Nb de personnes:
6
