Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
25 min.
25 min.
Prêt en:
40 min.
40 min.
Vous pouvez préparer ce plat plein de fraîcheur toute l’année, mais il est particulièrement délicieux en été, avec des petits pois et du persil du jardin.
Ingrédients:
- 2 poivrons rouges émincés
- 10 cl de bouillon de poulet
- 1 petite poignée d’origan frais haché
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir du moulin
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
Méthode de préparation:
1Dans une casserole de 2 litres, combiner les poivrons rouges, le bouillon, l’origan, le sel et le poivre.
2Couvrir. Cuire sur feu moyen/doux pendant 20 minutes, en remuant de temps à autres, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
3Incorporer la purée de tomates, le vinaigre et le miel, et retirer du feu.
4Mixer ce mélange dans un robot ménager ou avec un mixeur.
5Pendant ce temps, faire cuire les pâtes en suivant les recommandations du paquet. Egoutter.
6Mélanger les pâtes, la sauce aux poivrons, les petits pois et le persil.
Nb de personnes:
6
