30 min.
150 min.
180 min.
Un rôti entouré de légumes dans une petite sauce au vin blanc, à la crème et aux herbes, un régal ! Ce plat est très facile à faire bien que la cuisson soit un peu longue. Donc il faut vous y prendre tôt !
Ingrédients:
- 1 rôti de dinde de 1,6 kg
- 500 g de champignons surgelés, émincés
- 500 g de carottes, pelées et coupées en rondelles
- 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 2 oignons, émincés
- 20 cl de vin blanc
Méthode de préparation:
1Faire chauffer l’huile dans une cocotte et faire dorer le rôti sur tous les côtés. Ajouter les champignons encore surgelés, les oignons, le fond de veau et mouiller avec le vin blanc. Mélanger. Saupoudrer le tout avec le basilic et l’origan, du sel et du poivre et laisser cuire à feu doux pendant 1h30. Ajouter les carottes et les pommes de terre et continuer la cuisson pendant 45 minutes.
2Retirer le rôti de la cocotte, et faire réduire la sauce aux légumes à feu moyen pendant quelques minutes. Ajouter la crème fraîche et bien remuer. Faire cuire la sauce pendant 8 minutes, remettre le rôti dans la cocotte et réchauffer le tout.
Nb de personnes:
8
