15 min.
30 min.
45 min.
Veillez à ne pas trop saler à cause du jambon et utilisez de préférence du poivre blanc au moulin.
Ingrédients:
- 500 g de pommes de terre pelées et coupées en dés
- 20 cl de bouillon de volaille
- 2 gros oignons blancs finement émincés avec leur tige
- 25 g de beurre
- 4 cuillerées à café de fécule de maïs
- 20 cl de crème épaisse
- 400 g de jambon blanc détaillé en petits dés
- sel et poivre
Méthode de préparation:
1Mettez les pommes de terre avec 15 cl de bouillon dans un faitout de 2,5 1 allant au micro-onde. Couvrez et faites cuire pendant 9 à 11 minutes sur Maximum, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les en réservant le bouillon et mettez-les dans un bol moyen.
2Mélangez les oignons et le beurre en parcelles dans le faitout, couvrez et faites cuire pendant 3 minutes sur Maximum.
3Dans un petit bol, délayez la fécule de maïs dans le reste de bouillon et ajoutez-la au bouillon réservé, en même temps que la crème; salez et poivrez.
4Versez cette liaison sur les oignons dans le faitout, couvrez et faites cuire pendant 3 à 4 minutes sur Maximum. Quand l’ébullition est atteinte, incorporez les pommes de terre et le jambon; laissez cuire pendant 10 minutes sur Moyen, sans couvrir, en remuant de temps à autre.
Nb de personnes:
4
