10 min.
48 min.
538 min.
Ces pilons de poulet sont marinés dans un mélange original à base de paprika, cannelle et basilic avant d’être cuits au barbecue. Il est également possible d’utiliser une poêle-grill.
Ingrédients:
- 6 cl d’huile d’olive
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à café de sel au céleri
Méthode de préparation:
1Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le paprika, le basilic séché, le sel au céleri, la moutarde en poudre, la cannelle et le piment en flocons dans un bol et verser le tout dans un sac en plastique refermable type ziploc. Ajouter alors les pilons au contenu du sac, presser pour en extraire l’excès d’air et sceller. Laisser mariner au réfrigérateur de 8 heures à une nuit.
2Préchauffer le barbecue sur feu moyen et huiler légèrement la grille.
3Retirer les pilons de la marinade et les secouer légèrement pour enlever l’excès de jus.
4Verser le reste de la marinade dans une petite casserole et porter à ébullition. Réduire le feu sur moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Réserver.
5Déposer les pilons sur la grille du barbecue. Les arroser fréquemment de la marinade chauffée et les tourner de 1/4 de tour toutes les 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits, soit 48 minutes au total.
Nb de personnes:
4
