40 min.
10 min.
50 min.
Le poulet est mariné dans de la sauce de soja, du sucre roux et du beurre de cacahuètes, puis il est grillé au four ou cuit au barbecue.
Ingrédients:
- 250 g de beurre de cacahuètes
- Une poignée de coriandre fraîche hachée
- 175 g de salsa
- 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre
- 7 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 bonne pincée de sel
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
Méthode de préparation:
1Dans un grand saladier, combiner le beurre de cacahuètes, la coriandre, la sauce piquante, le sucre roux, la sauce de soja, le sel, le jus de citron, le poivre de Cayenne, le poivre noir, l’ail et la ciboule. Bien mélanger.
2Ajouter le poulet à la marinade ainsi obtenue, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
3Pendant que le poulet marine, faire tremper des pics à brochettes en bambou dans de l’eau pendant une heure, afin qu’ils ne brûlent pas sur le barbecue.
4Allumer le barbecue ou préchauffer le four sur position grill.
5Enfiler les morceaux de poulet mariné sur les pics à brochettes en intercalant une tranche de poivron entre chaque morceau.
6Cuire au barbecue pendant 4 à 6 minutes en tournant les brochettes à mi-cuisson ou faire cuire au grill jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à point.
Nb de personnes:
6
