Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
60 min.
60 min.
Prêt en:
65 min.
65 min.
C’est la recette pour le gigot pascal. J’ai du romarin dans le jardin, alors je prends des branches bien fermes qui rentrent bien dans le gras du gigot.
Ingrédients:
- 1 beau gigot de 3 kg
- Un peu d’huile d’olive
- Du sel
- 6 (ou plus) branches de romarin frais
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 6/7). Mettre le gigot dans un plat à rôtir, le saler et le badigeonner avec l’huile d’olive.
2Planter un petit couteau à différents endroits sur la surface du gigot et enfoncer les branches de romarin.
3Enfourner pendant 1 heure. Ajuster le temps de cuisson selon votre goût (plus ou moins saignant).
Nb de personnes:
8
