Préparation:
20 min.
20 min.
Cuisson:
12 min.
12 min.
Prêt en:
32 min.
32 min.
Voici une assiette chinoise délicieuse. On recouvre le tofu avec du poisson et une sauce à l’ail et aux haricots noirs avant de les cuire à la perfection. Servir avec du riz bien cuit.
Ingrédients:
- Un peu de mousse de poisson
- 100 g de ciboule finement hachée
- 1 cuillère à café de bouillon de volaille en poudre
- 1/2 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de poivre blanc
- 1 bloc de tofu coupé en 12 pièces égales
Méthode de préparation:
1Dans un saladier, mélanger le poisson, la ciboule, le bouillon en poudre, l’huile de sésame et le poivre blanc. Diviser la mixture en 12 boules égales.
2Recouvrir un plat de tofu sur une seule couche. Recouvrir chaque morceau de tofu avec une portion de la mixture de poisson.
3Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce puis verser la préparation ainsi obtenue sur le poisson à l’aide d’une cuillère.
4Cuire ce plat à la vapeur pendant 12 minutes environ puis saupoudrer de ciboule et verser l’huile.
Nb de personnes:
4