12 min.
45 min.
57 min.
Un accompagnement original qui plaira à tout le monde.
Ingrédients:
- 900 g de courge coupée en dés
- 1 oignon haché
- 1 blanc d’œuf
- 75 g de biscottes émiettées
- 2 pincées de noix de muscade
- 1 pincée de poivre du moulin
- 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
- Sel
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180 °C (th. 5).
2Mettre la courge avec quelques cuillerées d’eau salée dans une cocotte, porter à ébullition, puis y ajouter l’oignon; couvrir et laisser étuver pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
3Égoutter la courge et l’écraser à l’aide d’un presse-purée; y incorporer le blanc d’œuf légèrement battu avec une fourchette, 50 g de biscottes émiettées, la noix de muscade et le poivre, et bien mélanger.
4Huiler légèrement un plat à gratin, y transvaser le mélange et lisser le dessus à l’aide d’une spatule.
5Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir le reste des biscottes et en poudrer la courge. Faire cuire au four pendant 30 minutes.
Nb de personnes:
4
