Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
25 min.
25 min.
Prêt en:
35 min.
35 min.
Faciles à faire et délicieux servis sur un lit de pâtes fraîches, vous pouvez accompagner ces champignons d’une viande rôtie.
Ingrédients:
- 600 g
- 5 échalotes, émincées
- 25 g de beurre
- 1 verre et demi de Porto rouge
- 3 cuil. à soupe de miel
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de mélange quatre épices
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Faire blanchir les champignons pendant 10 minutes puis les rincer dans de l’eau froide.
2Dans une poêle, faire dorer les échalotes dans le beurre, ajouter les champignons et laisser revenir pendant 10 minutes.
3Déglacer la poêle avec le Porto en grattant bien le fond du récipient pour en récupérer les sucs de cuisson. Incorporer les épices, le sel, le poivre et le miel. Laisser frémir pendant quelques minutes.
Nb de personnes:
4
