15 min.
100 min.
115 min.
Préparées au beurre et à l’ail dans une sauce tomate riche. Cette recette va affoler vos papilles ! A servir avec une salade verte et du pain de campagne.
Ingrédients:
- 230 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 tête d’ail moyenne, épluchée et émincée
- 800 g de purée de tomates
- 900 g de grosses crevettes bouquets crues, décortiquées et ouvertes en 2
- 1 tête d’ail moyenne, épluchée et émincée
- 15 g de persil frais haché
Méthode de préparation:
1Faire fondre 115 g de beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter 1 tête d’ail émincée et la faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elle ramollisse. Incorporer les tomates et porter à ébullition. Poursuivre la cuisson jusqu’à épaississement, environ 60 à 90 minutes.
2Dans une casserole à part, faire fondre les 115 g de beurre restant à feu doux. Faire sauter le reste d’ail pendant 2 à 3 minutes.
3Mélanger les crevettes dans la sauce au beurre à l’ail et les placer sur une plaque à pâtisserie. Griller jusqu’à ce qu’elles deviennent roses : attention à ne pas cuire trop longtemps.
4Étaler le mélange de tomates dans les assiettes chaudes. Placer les crevettes sur la sauce tomate et saupoudrer de persil haché.
Nb de personnes:
6
