Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
25 min.
25 min.
Prêt en:
35 min.
35 min.
La carotte râpée apporte un agréable goût fruité à ce pain de maïs, tout en l’enrichissant en bêta-carotène, en fibres et en potassium.
Ingrédients:
- 2 cuill. à soupe d’huile
- 300 g de farine de maïs blanche ou jaune
- 7 cuill. à soupe de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuill. à soupe de sucre
Méthode de préparation:
1Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Versez l’huile dans un moule à manqué carré de 20 cm. Glissez-le dans le four 5 min pendant le préchauffage.
2Pendant ce temps, mélangez les farines, la levure, le sucre et le sel dans une grande jatte. Ajoutez le lait, l’œuf et les carottes. Incorporez délicatement l’huile chaude. Mélangez soigneusement. Versez la pâte dans le moule chaud.
3Laissez cuire au four 25 min (une lame de couteau plongée au milieu doit ressortir propre). Laissez reposer 10 min avant de démouler sur une grille. Laissez le pain refroidir légèrement avant de le couper. Servez chaud.
Nb de personnes:
9
