Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Ces muffins aux myrtilles sont hyper moelleux. Mais attention, ne travaillez pas trop votre pâte, sinon, ils seront caoutchouc. Moins on s’applique, meilleurs ils seront… une fois n’est pas coutume !
Ingrédients:
- 250 g de farine tamisée
- 120 g de myrtilles fraiches
- 23 cl de lait
- 1 oeuf entier
- 8 cl d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four 200C (Th 6/7). Huiler légèrement une plaque de moules à muffins. Mélanger 4 cuillères à soupe de farine avec les myrtilles. Réserver.
2Dans une jatte, combiner le lait, l’oeuf et l’huile. Bien remuer. Ajouter le reste de la farine, la levure, et le sucre. Incorporer doucement les myrtilles, sans trop travailler.
3Remplir les moules à muffins aux 2/3 et faire cuire 20-25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Nb de personnes:
12
