Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Si vous aimez le sucré-salé, cette marmelade accompagne très bien le gigot d’agneau, les côtes d’agneau ou la viande de porc (rôtis, grillades).
Ingrédients:
- 1kg de coings coupés en tranches fines
- 600 gr de sucre cristallisé
- ½ litre d’eau
Méthode de préparation:
1Peler et couper les coings en fines tranches
2Faire cuire les coings, 10 à 15 minutes dans l’eau bouillante sucrée. Ils doivent être tout juste recouverts d’eau.
3Arrêter la cuisson dès que la pulpe de coings est transparente.
4Ne jetez pas le jus de cuisson pour en faire de la gelée de coings.
5Vous pouvez très facilement congeler cette marmelade.
Nb de personnes:
12
