Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
80 min.
80 min.
Prêt en:
145 min.
145 min.
Gâteau sans beurre, sans farine, non sec, d’une jolie couleur naturelle. Un classique de la cuisine juive de Pessah.
Ingrédients:
- 1 orange non traitée
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 170 g de poudre d’amandes
Méthode de préparation:
1Cuire l’orange environ 1 heure dans l’eau. La laisser refroidir. La mixer sans l’éplucher (ôter les 2 extrémités plus dures). Ajouter le sucre, les jaunes d’œufs, la poudre d’amandes et mélanger.
2Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement au reste de la préparation. Mettre dans un plat beurré. Enfourner à 150°C (thermostat 5) pendant environ 20 minutes (à surveiller).
Nb de personnes:
6
