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C’est la recette de riz au lait de mon amie Sylvie. C’est meilleur avec du riz rond, mais au pire, si vous n’avez que cela sous la main, du riz basmati fera quand même bien l’affaire. Ce qui compte, c’est de prendre du bon chocolat et d’être patient à la cuisson !
Ingrédients:
- 200 g de chocolat noir (le plus riche en cacao possible)
- 1 bon litre de lait
- 200 g de sucre en poudre
- 2 grands verres de riz rond
Méthode de préparation:
1Faire fondre le chocolat avec le lait et le sucre dans une grande casserole en remuant souvent. Lorsque le lait est chaud, ajouter le riz et faire cuire à feu doux en remuant presque continuellement jusqu’à ce que le riz soit cuit (cela prend environ une demi heure).
2Ajouter du lait au fur et à mesure si besoin car s’il n’y a pas assez de liquide, le riz s’arrêtera de cuire. Lorsque le riz est bien cuit, verser dans des petites coupelles individuelles et laisser refroidir un peu avant de savourer.
3C’est délicieux aussi quand c’est bien froid !
Nb de personnes:
8