30 min.
30 min.
60 min.
Le parmesan et le persil apportent beaucoup de saveur. J’adore faire cette recette lorsque c’est la saison des tomates, avec celles de mon jardin.
Ingrédients:
- 12 tomates
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon
- 500 g de veau haché
- 40 g de pain sec haché
- 1/2 verre de lait
- 1/2 bouquet de persil
- 40 g de parmesan
Méthode de préparation:
1Choisir de belles tomates. Les laver.
2Découper le chapeau des tomates. Creuser à l’aide d’une cuillère à pamplemousse. Réserver la pulpe.
3Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faire fondre les oignons avec un peu de sel. Ajouter la viande de veau hachée. Faire dorer.
4Ajouter la pulpe des tomates. Saler et poivrer. Laisser mijoter 5 minutes.
5Hacher le pain sec et le faire tremper dans le lait. Laver le persil et le hacher. Râper le parmesan. Mettre le tout dans la poêle. Mélanger.
6Mettre les tomates dans un plat à four et les farcir. Arroser de deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
7Faire cuire à 190º pendant 30 minutes.
Nb de personnes:
12
