10 min.
15 min.
25 min.
Cette recette de porc possède toutes les saveurs d’Asie. Tout d’abord frit, on le fait ensuite mijoter avec du tofu. Ce plat est idéal à partager en famille ou entre amis. Dégustez-le avec un délicieux bol de riz.
Ingrédients:
- 1/2 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à soupe de sauce soja légère ou 1 cuillère à soupe de sauce soja noire
- 1-2 cuillères à soupe de Maïzena mélangée avec 1 cuillère à soupe d’eau
- 450 g de filet de porc coupé en morceaux
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
Méthode de préparation:
1Préparer la marinade en mélangeant le sucre, le sel, la sauce soja et la mixture de Maïzena. Incorporer le porc et laisser mariner 20 minutes.
2Dans un bol, mélanger la sauce soja noire, le ketchup, le sucre et l’eau. Mettre de côté.
3Faire chauffer l’huile dans une poêle sur feu élevé puis y faire frire le porc pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Mettre de côté.
4Dans la même poêle, faire chauffer de l’huile sur feu élevé puis faire revenir l’ail et l’échalote pendant 3-4 minutes. Ajouter les oignons et le sel et bien remuer. Laisser cuire pendant 3-4 minutes. Verser les poivrons verts, les tomates et la sauce. Faire cuire puis ajouter le porc et le tofu. Bien mélanger puis laisser mijoter pendant 3 minutes. Servir chaud.
Nb de personnes:
4
