Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
40 min.
40 min.
Prêt en:
55 min.
55 min.
Ce grand classique des recettes de grand-mère est indémodable et plaît généralement autant aux parents qu’aux enfants. Cette version est agrémentée de dés de pain d’épice.
Ingrédients:
- 1 kg de potiron détaillé en dés
- 4 gros oignons émincés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- 1 petit verre d’eau
Méthode de préparation:
1Émincer les oignons et les faire fondre dans l’huile d’olive. Quand ils prennent une couleur jaune foncée, ajouter les morceaux de potiron, le sel et le poivre. Mélanger en ajoutant l’eau. Couvrir et laisser mijoter 20 à 30 minutes. Mixer.
2Ajouter la crème fraiche ou le lait. Ne pas laisser bouillir. Poêler les dés de pain d’épice dans le beurre. Servir décoré de ciboulette ou de cerfeuil.
Nb de personnes:
4
