Préparation:
30 min.
30 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
50 min.
50 min.
Cette salade à la sauce aigre-douce peut être préparée avec les restes d’un poulet grillé de la veille. Les nouilles frites ajoutent du croustillant, c’est vraiment bon dans une lunch box.
Ingrédients:
- 1/2 cuillère à café de wasabi
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 250 g de nouilles chinoises (style low mein)
Méthode de préparation:
1Pour la sauce de salade, mélanger avec un fouet le wasabi, la sauce de soja, l’huile d’olive et le vinaigre. Réserver.
2Faire chauffer quelques cuillères à soupe d’huile dans une poêle et y faire gonfler les nouilles. Dès qu’elles gonflent, les retirer et les déposer sur du papier absorbant pour qu’elle s’égouttent.
3Dans un saladier, mélanger la scarole, le poulet et la ciboulette. Ajouter les nouilles et recouvrir de sauce, puis saupoudrer avec les graines de sésame.
Nb de personnes:
6
