Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
25 min.
25 min.
Ici, les carottes sont délicatement parfumées à l’orange et au gingembre. Pour un repas équilibré, accompagnez-les d’une viande blanche.
Ingrédients:
- 500 g de carottes épluchées et coupées en rondelles fines
- 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
- 15 cl de jus d’orange
- 1 cuil. à café de gingembre frais râpé, ou 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
- 1 cuil. à café de zeste d’orange émincé en fine julienne
- Sel
Méthode de préparation:
1Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’huile à feu doux; y ajouter le jus d’orange, le gingembre, le zeste d’orange et porter à ébullition.
2Incorporer les carottes et laisser mijoter à découvert pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le liquide se soit presque entièrement évaporé. Les carottes deviennent alors légèrement glacées. Saler modérément et servir aussitôt,
Nb de personnes:
4
