10 min.
14 min.
54 min.
Une recette facile de cupcakes à la vanille. Le secret des cupcakes parfaits ? Plus vous battez la pâte longtemps, plus vos petits cakes seront légers et aérés. Le temps de cuisson est important aussi, surveillez de près. Si vous n’avez pas de moule à muffins ou que vous avez besoin de préparer un seul gâteau, versez la pâte dans un moule à gâteau. Le temps de cuisson sera alors de 25 à 30 minutes.
Ingrédients:
- 175 g de beurre ramolli (ou de margarine)
- 175 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de vanille liquide
- 3 œufs entiers
- 175 g de farine avec levure intégrée
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Insérer des caissettes en papier dans des moules à muffins.
2Dans une jatte, battre le beurre avec le sucre. Ajouter la vanille et les œufs. Battre jusqu’à ce que la pâte jaunisse.
3Ajouter la farine et continuer de battre pendant encore environ 5 minutes. Râcler régulièrement les bords de la jatte avec une spatule. Plus vous battez longtemps, plus la pâte sera légère.
4Répartir la pâte dans les moules. Faire cuire au four pendant environ 14 minutes. Surveiller la cuisson de près. Les cupcakes sont prêts quand ils rebondissent au toucher et leur sommet est encore légèrement collant.
5Laisser refroidir les cupcakes pendant 30 minutes sur une grille.
Nb de personnes:
24
