10 min.
35 min.
45 min.
Un plat végétarien très simple à réaliser et délicieux. On cuit le fenouil au four avec de la crème et du fromage. Si vous n’avez jamais goûté le fenouil, vous allez être agréablement surpris! Avec sa consistance crémeuse, cette recette accompagne très bien les plats italiens à base de sauce tomate ou les pierrades.
Ingrédients:
- 2 bulbes de fenouil
- 15 g de beurre
- 17,5 cl de crème liquide
- 17,5 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé
Méthode de préparation:
1Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7)
2Otez la base des bulbes de fenouil, et creusez le cœur pour en retirer la partie blanche. Cela permet au fenouil de cuire plus vite. Taillez le fenouil en position verticale en lamelles de 5mm.
3Faites fondre le beurre dans une sauteuse sur feu moyen, et faites revenir le fenouil pendant à peu près 5 minutes.
4Incorporez les crèmes liquide et épaisse, remuez bien.
5Versez la préparation dans un plat à four peu profond. Recouvrez de parmesan, et enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le fenouil assez tendre pour y planter une fourchette.
Nb de personnes:
4
