Préparation:
30 min.
30 min.
Cuisson:
30 min.
30 min.
Prêt en:
60 min.
60 min.
Ces cupcakes sont merveilleux quand ils ne sont pas trop cuits.
Ingrédients:
- 110 g de chocolat pâtissier râpé ou cassé en petits morceaux
- 225 g de beurre
- 125 g de farine tamisée
- 350 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 220 g de noix de pécans concassées
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 165°C (Th5). Placer des caissettes en papier dans des moules à muffins.
2Faire cuire au bain marie, le chocolat et le beurre en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse. Retirer du feu et laisser tiédir.
3Mélanger la farine et le sucre dans un grand saladier. Avec un fouet électrique ou à main, incorporer les œufs un à un.
4Incorporer également le mélange de chocolat, l’extrait de vanille et les noix de pécan. Remplir les moules à muffins aux 2/3.
5Cuire au four pendant 25 minutes. Surveiller la cuisson. Le dessus des cupcakes doit être brillant mais collants au toucher.
Nb de personnes:
24
