Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
45 min.
45 min.
Prêt en:
60 min.
60 min.
Cette recette nord-italienne a été quelque peu personnalisée au fil des générations. On y trempe poivron, chou-fleur, brocoli, carottes et pain. À manger en famille avec les amateurs d’anchois !
Ingrédients:
- 15 g de beurre
- 100 g d’anchois en boîte, égouttés
- 8 gousses d’ail émincées
- 30 cl de soupe aux champignons (style velouté de cêpes en brique)
- 24 cl de crème entière liquide
- 48 cl de crème liquide allégée
Méthode de préparation:
1Faire fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen. Faire revenir l’ail et les anchois jusqu’à ce que l’ail soit tendre, soit 2 à 3 minutes. Ajouter la soupe aux champignons, puis la crème entière et allégée. Baisser le feu au minimum et laisser mijoter pendant 45 minutes. Le mélange ne doit pas bouillir.
Nb de personnes:
6
