15 min.
65 min.
80 min.
Une délicieuse façon de préparer le boeuf haché. La viande est cuite avec du pain, des oeufs, un oignon, des herbes et des épices. Servez-le en tranches épaisses chaud ou froid. Il est parfait pour garnir vos sandwichs.
Ingrédients:
- 2 ou 3 petits pains rassis
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon haché
- 4 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 gousse d’ail haché
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 220°C (Th7/8).
2Verser un peu d’eau chaude sur les petits pains et laisser tremper.
3Faire chauffer l’huile dans une pôele, et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide. Ajouter l’ail et le persil puis les faire cuire 2-3 minutes. Y mélanger la purée de tomates, les herbes de Provence, le piment de Cayenne, le paprika, le sel et le poivre.
4Retirer et essorer les petits pains de l’eau. Mélanger le pain, la préparation de la pôele, le boeuf haché et les oeufs. Placer et tasser le mélange dans un moule à cake, puis enfourner pendant 50 minutes.
5Une fois que le pain à la viande bouillonne, ajouter quelques noix de beurre dessus. Lorsqu’il est bien doré et cuit à l’intérieur, éteindre le four et le laisser tièdir dans le four pendant 10 minutes.
Nb de personnes:
6
