10 min.
50 min.
540 min.
Ces petits flans à la noix de coco vous permettront de finir le repas sur une note légère. Pour des portions individuelles, utilisez des ramequins et diminuez la température de cuisson à 30-35 minutes.
Ingrédients:
- 1 boîte (397 g) de lait concentré sucré
- 3 œufs
- 100 g de noix de coco râpée
- 50 cl de lait ½ écrémé
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 100 g de sucre en poudre
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Verser le lait concentré dans un saladier. Ajouter les 3 œufs et la noix de coco. Mélanger le tout puis ajouter progressivement le lait ½ écrémé.
2Préparer un caramel très clair en faisant cuire 3 cuillères à soupe d’eau avec le sucre en poudre pendant 3 à 4 minutes. Bien répartir au fond du moule.
3Verser la préparation à la noix de coco dans le moule caramélisé et faire cuire au four dans un bain marie pendant environ 45 minutes. Laisser refroidir le flan et le mettre au réfrigérateur. Servir frais le lendemain.
Nb de personnes:
8
