50 min.
100 min.
150 min.
C’est un bon moyen de faire manger des courgettes à vos enfants ! Le gâteau est délicieux !
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à café de levure
- 4 œufs
- 400 g de sucre en poudre
- 25 cl d’huile végétale
- 1 boîte de 220 g d’ananas en morceaux égouttées
- 150 g de cerneaux de noix
- 250 g de courgettes râpées
- 2 cuillères à café d’’extrait de vanille
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180 °C (th 4). Graisser un moule à savarin et saupoudrer de farine.
2Mélanger la farine, la cannelle, le sel et la levure. Mettre l’ananas dans un mixeur pour en faire de la purée.
3Casser les oeufs et les mettre dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter vigoureusement. Ajouter l’huile. Verser le mélange de farine et mélanger pendant 2 minutes. Ajouter la purée d’ananas, la vanille, les noix et les courgettes. Mélanger bien. Verser dans le moule.
4Enfourner et cuire pendant 1 heure et 20 minutes. Vérifier la cuisson au couteau. La lame doit ressortir propre. Laisser refroidir 30 minutes.
5Préparer le glaçage : mélanger le sucre et le lait dans un saladier. Verser sur le gâteau quand il est froid.
Nb de personnes:
14
