15 min.
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30 min.
Cette parfaite recette « du placard », n’utilisant que des produits disponibles toute l’année, met en valeur les fusillis au blé complet, qui vous feront bénéficier de toutes les qualités nutritives du grain intégral: un apport appréciable de protéines végétales, de vitamines du groupe B et de sels minéraux (magnésium et potassium notamment), ainsi que des fibres en abondance. Le bon choix!
Ingrédients:
- 300 g de fusillis au blé complet
- 2 boîtes de 115 g de sardines à l’huile égouttées
- 1 cuil. à café d’huile d’olive
- 1 boîte de 400 g de cœurs d’artichaut au naturel égouttés et coupés en quartiers
- 8 tomates séchées à l’huile d’olive égouttées et émincées
Méthode de préparation:
1Faites cuire les fusillis à l’eau bouillante additionnée de gros sel selon les indications figurant sur l’emballage.
2Pendant ce temps, ouvrez les sardines en deux pour retirer l’arête centrale. Refermez-les et réservez-les.
3Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à feu doux, ajoutez les cœurs d’artichaut, les tomates séchées, les câpres et les olives. Laissez cuire 2 à 3 min en remuant. Déposez délicatement les sardines sur ces ingrédients, couvrez et retirez du feu. Laissez les sardines réchauffer ainsi quelques minutes.
4Pendant ce temps, égouttez les fusillis et versez-les dans le plat de service. Prélevez délicatement les sardines et réservez-les. Versez le reste du contenu de la sauteuse sur les pâtes et mélangez. Posez les sardines dessus, parsemez de feuilles de basilic et servez.
Nb de personnes:
4
