Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
45 min.
45 min.
Prêt en:
55 min.
55 min.
Très facile à réaliser, cette quiche aux asperges est un plat léger et raffiné.
Ingrédients:
- 250 à 300 g de pâte brisée
- 24 asperges fraîches
- 225 g de ricotta
- 25 cl de yaourt nature
- 2 œufs
- 40 g de parmesan râpé
Méthode de préparation:
1Réglez le four à 180 °C.
2Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et disposez dessus les asperges en étoile.
3Au mixeur, travaillez la ricotta, le yaourt, les œufs et la moitié du parmesan avec le reste des ingrédients.
4Versez cette préparation sur les asperges et saupoudrez avec le reste du parmesan. Couvrez d’une feuille d’aluminium ménager, enfournez et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez ensuite la feuille et laissez cuire encore 15 minutes.
Nb de personnes:
4
