25 min.
30 min.
115 min.
Une tarte au citron originale puisque la garniture est réalisée avec du jus de citron et de la poudre d’amandes. Vous pouvez utiliser votre pâte sablée habituelle si vous le désirez.
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre coupé en morceaux
- Un peu d’eau très froide
Méthode de préparation:
1Préparation de la pâte : Mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et y mettre le beurre. Travailler du bout des doigts et mouiller avec un peu d’eau pour terminer d’amalgamer la pâte. Laisser la pâte reposer au moins une heure.
2Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un moule à tarte de 25 cm. Étaler la pâte et la mettre dans le moule à tarte. Piquer à la fourchette puis recouvrir de haricots secs. Faire cuire 15 minutes.
3Râper les zestes de citron et presser le jus. Mettre la poudre d’amandes dans un bol et ajouter dans l’ordre : le sucre, les zestes et le jus de citron, le beurre fondu et les œufs. Bien mélanger. Verser la préparation sur la pâte cuite et bien lisser. Remettre au four pendant 15 minutes.
4Préparation de la garniture : Lorsque la tarte est cuite, la sortir du four et la laisser refroidir. Mettre le sucre glace dans une passoire et saupoudrer largement toute la tarte.
Nb de personnes:
1
