Préparation:
10 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
40 min.

Ces croquettes de poisson se préparent rapidement et seront parfaites servies au déjeuner ou au dîner accompagnées d’une purée de pommes de terre ou de haricots verts.

Ingrédients:

  • 1 oignon émincé
  • Un peu d’huile végétale
  • 500 g de filet de poisson à chair blanche (lieu, morue)
  • 100 g de pain blanc sans croûte
  • 1/3 verre de lait

Méthode de préparation:

1Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile. Mixer la chair de poisson.

2Tremper rapidement le pain dans le lait, l’essorer légèrement et l’ajouter au poisson. Bien mélanger. Ajouter l’oignon, le sel, le poivre, l’œuf, l’aneth et la mayonnaise. Bien mélanger.

3Former des boulettes de poisson puis les aplatir et rouler dans la farine. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et y faire cuire les boulette des deux côtés.

Nb de personnes:

6