Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

Une recette de ma maman. Ce gâteau est délicieux et moelleux qu’on en oublie de s’arrêter d’en manger !!

Ingrédients:

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 petite boite d’ananas en tranches (environ 125 g)
  • 12 morceaux de sucre

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 150°C (Th.5).

2Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la farine, le sel, le beurre fondu et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.

3Mettre les morceaux de sucres imbibés d’eau dans un moule rond à bord haut. Faire fondre le sucre sur feu moyen, et cuire jusqu’à ce qu’il caramélise. Tourner le moule de manière à enduire le fond et le bord du moule de caramel.

4Egoutter les tranches d’ananas, mais conserver le jus. Disposer les tranches sur le caramel et verser la pâte.

5Enfourner et laisser cuire 30 minutes.

6Laisser le gâteau tiédir quelques minutes avant de le démouler. Puis verser le jus d’ananas. Laisser refroidir et servir.

Nb de personnes:

6