Préparation:
20 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
40 min.

Après plusieurs essais, voilà ma version de brownie, absolument fabuleux. À sa sortie du four, il est un peu friable, mais si vous avez la patience d’attendre qu’il refroidisse, il deviendra fondant et moelleux à souhait. Pour une version spéciale diabétique, utiliser du chocolat spécial sans sucre et remplacer le sucre par un substitut.

Ingrédients:

  • 225 g de beurre fondu
  • 400 g de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 4 œufs entiers
  • 225 g de farine

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser et fariner un moule (23 x 30 cm environ). Battre le beurre avec le sucre et la vanille liquide. Ajouter les œufs un par un.

2Tamiser la farine, le cacao, le sel et la levure chimique et les incorporer délicatement dans la préparation à base d’œufs.

3Ajouter les mini-pépites de chocolat et mélanger.

4Verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir du centre du brownie avec des traces de chocolat fondu mais pas avec de la pâte qui reste collée dessus.

Nb de personnes:

12