Préparation:
35 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
95 min.

Les raisins secs peuvent être remplacés par d’autres fruits secs. Vous pouvez éventuellement mettre un peu de rhum au moment de battre les œufs.

Ingrédients:

  • 200 g de riz rond spécial dessert
  • 45 cl d’eau
  • 3 œufs battus
  • 45 cl de lait demi-écrémé
  • 100 g de sucre semoule

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5/6).

2Mettre le riz et l’eau dans une grande casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire 25 minutes environ. Egoutter le riz et le mettre dans un plat à four de 20 x 30 cm. Mélanger les œufs battus, le lait, le sucre, la vanille, les raisins secs et le sel dans un bol. Verser sur le riz et mélanger.

3faire cuire 30 minutes. Ajouter la noix de muscade et mélanger. Cuire environ 30 minutes de plus.

4Vérifier la cuisson en plantant un couteau fin au centre. Il doit ressortir propre.

Nb de personnes:

12