30 min.
60 min.
90 min.
Un gâteau aux accents tropicaux et tout moelleux grâce à l’ajout d’une mangue bien mûre, ainsi que du jus et du zeste d’un citron bio.
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 bonne pincée de sel
- 75 g de beurre, à température ambiante
- 200 g de sucre en poudre
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Graisser un moule à cake et le garnir de papier sulfurisé.
2Dans une jatte, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Réserver.
3Dans une autre jatte, battre le beurre et le sucre en crème. Ajouter les œufs un à un en battant bien. Incorporer peu à peu le jus de citron, puis (en alternant) le mélange à base de farine et le lait. La pâte doit être homogène. Ajouter le zeste de citron et la chair de mangue hachée. Verser la pâte dans le moule et applanir la surface.
4Faire cuire 1 heure à 1h10 dans le four préchauffé, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre ressorte propre. Sortir du four et laisser refroidir avant de trancher et de servir.
Nb de personnes:
10
