Préparation:
15 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
75 min.

Voici une recette parfaite pour utiliser les excès de potiron après Halloween. Ce cake est moelleux, savoureusement épicé et tout simplement délicieux. A servir pour un goûter avec une tasse de thé ou en dessert après un bon repas.

Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 300 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de noix de muscade en poudre
  • Une pincée de clous de girofle en poudre

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et les épices.

2Dans un autre bol, mélanger l’huile, la purée, les oeufs et le jus d’orange. Verser le tout dans la mixture de farine, bien mélanger puis verser la préparation ainsi obtenue dans un moule à cake beurré.

3Enfourner pendant environ une heure. Vérifier avec la lame d’un couteau s’il est bien cuit. Si le cake est un peu trop doré, le recouvrir de papier d’aluminium et continuer la cuisson.

4Laisser refroidir quelques minutes, puis démouler. Ce cake se congèle très bien.

Nb de personnes:

12