Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
45 min.
45 min.
Prêt en:
60 min.
60 min.
C’est un plat mauricien, très simple à faire. Servez-le avec du riz blanc et quelques rondelles de citron. Vous pouvez même ajouter un peu de piment si vous le souhaitez !
Ingrédients:
- 500 g de calamars
- Huile d’olive
- 3 oignons émincés
- 4 gousses d’ail hachées
- 10 g de gingembre pilé
Méthode de préparation:
1Nettoyer les calamars et les faire bouillir jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Egoutter et réserver.
2Faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle ou une mijoteuse et faire roussir les oignons. Ajouter l’ail, le gingembre, le persil, le thym et les tomates. Saler et laisser mijoter pendant 10 minutes, puis ajouter les calamars et le verre d’eau. Faire cuire 15 minutes de plus et servir chaud.
Nb de personnes:
4
