15 min.
12 min.
27 min.
Je fais ces sablés depuis plus de 40 ans. Ils sont si faciles à réaliser. A la place des cerises, vous pouvez garnir le dessus avec des amandes, des noix de cajou ou du sucre glace. Remplissez le petit creux au milieu du sablé de confiture, c’ est également délicieux.
Ingrédients:
- 250 g de beurre, ramolli
- 200 g de farine
- 60 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 poignée cerises confites, coupées en deux
- 1 poignée cerises confites vertes, coupées en deux
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180 C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine, le sucre glace et la vanille à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que la texture devienne lisse.
3Former des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson en les espaçant d’au moins 5 cm.
4Couper les cerises en deux. Placer une moitié sur le dessus des sablés, en alternant les rouges et les vertes.
5Faire cuire pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que le dessous des sablés soit doré.
6Sortir du four puis transférer les sablés sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
7Conserver dans une boîte avec un couvercle en séparant chaque couche de sablés avec du papier sulfurisé.
Nb de personnes:
18
