Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
65 min.
65 min.
Une entrée chic et exquise, parfumée d’aneth. Superbe pour les fêtes et autres occasions.
Ingrédients:
- 1 kg d’asperges blanches
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de sucre en poudre
- 1 noix de beurre
- 200 g de saumon fumé
- 1 bouquet d’aneth frais
Méthode de préparation:
1Peler les asperges et couper en tronçons. Faire cuire dans une marmite d’eau bouillante salée avec une pincée de sucre et une noix de beurre. Égoutter.
2Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Couper le saumon fumé en lamelles puis les ajouter aux asperges avec la sauce. Mélanger et laisser mariner 1/2 heure.
3Hacher finement l’aneth et en garnir la salade avant de servir.
Nb de personnes:
4
