Haddock mariné

Plutôt que d’acheter du haddock mariné tout fait, pourquoi ne pas le réaliser soit même avec de la bonne huile d’olive, des herbes fraîches et du citron vert ? Cela marche aussi pour faire du carpaccio de saumon !

Ingrédients:

• Du haddock coupé en tranches très fines
• 1 citron (ou deux citrons verts)
• 1 bonne pincée de baies de coriandre écrasées (plus ou moins selon son goût)
• 1/2 botte d’aneth frais
• Un peu d’huile d’olive (au moins 3 ou 4 cuillères à soupe)
• 1 ou 2 cuillères à café de vinaigre de vin (de vin blanc ou de cidre)

Méthode de préparation:

Nb de personnes:

2