Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
35 min.
35 min.
Cela donne un petit coté exotique a la recette de la soupe de carotte traditionnelle.
Ingrédients:
- 5 belles carottes épluchées et coupées en grosses rondelles
- un bel oignon haché
- une pomme de terre moyenne épluchées et coupées en morceaux
- 2 l de bouillon de légumes
- un bouquet garni
Méthode de préparation:
1Mettre l’oignon à revenir dans du beurre 5 minutes a feu doux
2Ajouter les carottes et la pomme de terre; faire sauter 7 minutes environ
3Verser le bouillon
4Ajouter le bouquet garni et le curry et faire cuire a petits bouillons pendant 10 minutes
5Retirer le bouquet garni
6Passer au mixeur a main
7Ajouter la crème fraiche
8Saupoudrer de persil haché
9Servir
Nb de personnes:
4